本篇文章给大家谈谈鸡蛋羹家常做法，鸡蛋以及鸡蛋羹的常做常家常做法对应的知识点，文章可能有点长，法鸡法但是蛋羹希望大家可以阅读完，增长自己的鸡蛋知识，最重要的常做常是希望对各位有所帮助，可以解决了您的法鸡法问题，不要忘了收藏本站喔。蛋羹

本文目录

1. 隔水蒸鸡蛋的鸡蛋做法
2. 鸡蛋羹的家常做法
3. 蒸鸡蛋正宗做法

隔水蒸鸡蛋的做法

主料

鸡蛋三只

水适量

辅料

盐适量

鸡精适量

虾米适量

隔水蒸鸡蛋的做法步骤

1.先将鸡蛋打好 ，打好后加盐 ，常做常加鸡精 ，法鸡法加水一起再打。蛋羹

2.打好后，鸡蛋将虾米放入点缀。常做常放入水在锅中，法鸡法放架子 ，将鸡蛋浆放入锅内，用碟子盖住鸡蛋浆再蒸20分钟左右。

3.美味的隔水蒸鸡蛋就OK啦

鸡蛋羹的家常做法

第1步，将鸡蛋磕在小碗里

?第2步、里面加少许的盐，（没有盐，蛋就结不了块的哦）用筷子，打散，直到有起泡

?第3步、然后加入凉水，再搅拌下 ，看出泡 ，就好了

?第4步、表面用保鲜膜 ，盖住
，入蒸蛋器

第5步、大概是8分钟到10分钟 ，就好了 ，里面可以加点葱或者生抽

蒸鸡蛋正宗做法

步骤/方式1

温水里加一小勺盐，水温不烫手就可以，鸡蛋打进温水里，温水和鸡蛋的重量比为2
 ：1（如果你没有电子秤，就用半个蛋壳舀四次温水吧）  。

步骤/方式2

用蛋抽搅匀，蛋抽打鸡蛋很匀 ，而且产生的泡沫很少 
。如果没有蛋抽也没关系 ，用筷子多打一会儿 ，蛋液要打匀  ，用勺子把上面的泡沫撇去 。

步骤/方式3

过筛后的蛋液碗加盖耐高温保鲜膜，保鲜膜上用牙签扎几个小孔，这样蒸的时候水不会滴进碗里（如果不想用保鲜膜就盖个盘子） ，这是第二个秘诀 
。

步骤/方式4

开水上锅
，中火蒸8分钟，关火后焖3分钟 。怎么样，是不是很嫩滑啊

步骤/方式5

最后加点生抽，撒上葱花即可
。超级嫩滑美味的蒸鸡蛋羹就完成啦，

关于本次鸡蛋羹家常做法和鸡蛋羹的家常做法的问题分享到这里就结束了
，如果解决了您的问题
，我们非常高兴 。